本发明采用板框式压滤式或喷雾干燥技术，食品ji聚合氯化铝铝材外观以黄色、淡黄或金黄色为主，氧化铝含量高，一般在30%以上，盐基度为50，水溶液不容物为0.3%左右，水溶液无颜色。分子质量大，吸附力强，用量少，成本低，溶解性好，腐蚀小，操作简单。用于医药、化妆品。
食物级喷雾聚合氯化铝价格昂贵，但水解快，易溶于水，水合作用弱，硫酸浓度高，沉淀速度快，受受水温度变化影响小，可满足流场剪切力要求，同时还能有效地去除来源水中的铝离子及游离铝离子。用于生活污水、饮用水、工业废水的处理。
对于外行人来说，通常无法检测到聚合氯化铝含量，盐基度，水不溶物等的具体数值，但有什么方法可以让我们简单了解到聚合氯化铝的组成？也就是外观方面，聚合氯化铝的外观性能与盐基度、制造方法、杂质成分、氧化铝含量等有关。纯液型聚氯铝，盐基度40%~60%，为浅黄色透明液体，浓度大于60%，逐渐变成无色透明液体。固体聚合氯化铝盐基度低于30%时为晶状体，在30%~60%范围内呈胶状，在60%后逐渐转变为玻璃体或树脂。由铝土或粘土矿制成的固体聚氯铝呈黄色或褐色，市场上此类聚合氯化铝很多。还需说明的是，盐基度越小，一公斤聚合氯化铝的体积就越大。此外，氧化铝含量与水不溶物相互补充，氧化铝含量高，水不溶物低，颜色呈黄色(含铁量高的是金黄色，含铁量低的是淡黄色)。
